胃肠镜检查完后一般2小时~3小时可以正常吃饭。具体分析如下：
胃肠镜检查通常是利用软管经咽喉部位进入后，通过内窥镜观察胃肠道的具体情况，胃肠镜检查完后一般2小时~3小时可以正常吃饭。但在进行胃肠镜检查过程中，内窥镜可能会对胃肠道黏膜造成一定的损伤，因此吃饭时需要以清淡的食物为主，忌食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，短期内戒烟戒酒，以免对胃肠道黏膜产生二次伤害，加重不适症状。若是出现呕吐、腹泻、腹胀等症状，长期未得到缓解，应立刻到正规的医疗机构，进行相关检查，在确定具体病因后，针对性治疗。
建议在日常生活中，养成良好的饮食习惯，不要经常熬夜，保证充足睡眠。可以参与适当的体育运动，增强身体素质，提高胃肠道蠕动能力。