糖化和血糖哪个更准确，应根据时间段来定。如果是当前的时间段，血糖更准确；如果是过去2-3个月，糖化更准确。
1、血糖
糖化和血糖都是评估糖尿病控制的指标，但反映的是不同的时间段内的血糖水平。血糖是指血液中的葡萄糖浓度，是糖尿病诊断和治疗的重要指标。血糖可以通过血糖仪等设备进行测量，反映的是当前的血糖水平。血糖水平的高低可以直接影响到糖尿病的治疗效果和预后。
2、糖化
糖化是指血红蛋白与葡萄糖结合形成的糖基化血红蛋白的浓度，是评估糖尿病长期血糖控制的指标。糖化反映的是过去2-3个月内的平均血糖水平，因此可以更准确地评估糖尿病的长期控制情况。糖化可以通过血液检测进行测量。
总的来说，血糖和糖化都是评估糖尿病控制的重要指标，但反映的是不同时间段内的血糖水平。在糖尿病的治疗中，需要综合考虑血糖和糖化的结果，制定个性化的治疗方案。