吃鸡蛋多了会导致胆固醇升高。
鸡蛋是种营养价值比较丰富的食物，其中含有丰富的优质蛋白，可以为人体提供所需要的营养，但是如果鸡蛋吃的过多，蛋黄中的胆固醇容易被吸收入血，可能会导致胆固醇进一步升高。如果患者想要补充优质蛋白质，可以在吃鸡蛋时只吃蛋白，不吃蛋黄，而且尽量吃水煮蛋，尽量少吃煎蛋或炸蛋，因为鸡蛋在经过煎炸之后，其中的油脂含量会比较高，而胆固醇高的患者长期吃煎炸的食物会进一步导致胆固醇升高，多余的脂肪会在血管内皮细胞下沉积，而导致动脉粥样硬化，容易增加发生心肌梗死或者是脑梗死的几率。
除了吃鸡蛋外，也可以吃些鸡肉、大豆或鱼类等食物，此类食物也可以为身体提供所需要的蛋白质，而且不会导致胆固醇升高。