冬季凉菜之黄瓜粉丝的做法

食材

黄瓜 2根鸡蛋 2个粉丝 1把油 一勺虾皮 1勺葱 一段蒜 半头盐 3g酱油 一勺糖 半勺味精 1g醋 2勺辣椒油 1勺

两根黄瓜洗净，去掉两端

切成细丝

粉丝用开水泡10分钟

葱蒜切末

把黄瓜丝，粉丝放到盆中，放入葱蒜末

把鸡蛋放入碗中搅拌成蛋液

炒锅里放一勺油，油热后，倒入一点有把碗里的虾皮炸一下，

再拿出一点后，浇到盆中的葱蒜末上

剩下的油，把鸡蛋炒一下

鸡蛋炒熟后

放入盆中，加入糖，盐，花椒面，辣椒油，味精，醋，糖，酱油，

拌匀即可上桌了